vivian之1家3口+1個小寶貝

包子麵皮材料:

 包子內餡材料:
1.豬絞肉             1斤
2.鹽              3/4小匙
3.水                 8大匙(分4次打水)
4.醬油             3大匙
5.糖                 2大匙
6.麻油             2大匙
7.五香粉         1小匙(我沒有五香粉，沒加也一樣好吃)
8.白胡椒粉     1小匙
9.薑泥               適量
10.蔥花             適量

麵包機在處裡麵糰的時候就來處理內餡。

絞肉加薑泥.鹽.醬油.糖.胡椒粉.麻油.蔥花加2大匙水，攪拌再加2大匙水，再攪拌，共4次至肉看起來絲絨狀。

麵糰發酵好之後壓出空氣休息5分鐘，分割16份。每份約50g麵糰，壓扁桿內厚外薄像厚大的水餃皮，大約包1.5匙內餡。在二次發酵1小時，大同電鍋外鍋1.5杯水，用牙籤或筷子留一點縫，蒸好燜3分鐘。

至於包法真是有點難，可以看YouTube很多影片介紹。
我也是看完影片大概學著捏，也有七分樣喔。