vivian之1家3口+1個小寶貝

以前很喜歡吃陳記涼茶的鮮奶紅豆紫米粥，後來從sogo撤櫃就沒再吃了。

最近突然想起又很懷念，就自己煮煮看吧!

我看網友分享的食譜照做很成功喔!

分享給大家一起變美麗！

我用電子鍋煮簡單方便。

首先1杯紫米加半杯白米，洗淨加入7杯水，浸泡1小時。

先去忙別的吧。

或直接預約1小時稀飯鍵，就可以去看電視囉!

噹噹完成。

上圖左，就是煮好的紫米粥，別懷疑。因為太好吃已經吃掉半鍋才拍照Orz

煮好乾乾的沒湯，因為我要加鮮奶，故意煮乾乾，但不是飯喔!

如果你不要加鮮奶，那麼可以加十杯水煮，或煮好加開水亦可。

我是另外煮糖水，煮濃一點的糖水冰在冰箱，愛吃甜的姐姐就加3湯匙，不愛甜的媽媽和爸爸加2湯匙。

皆大歡喜!

也可以加紅豆小米都是很棒的組合喔!

吃不完的紫米粥冰在冰箱，隔天變吃冰的。

紫米資訊，來源楊桃文化

紫米具有很高的營養價值，傳說在古代是皇帝食用的貢米，相當珍貴。它含有多種維生素、礦物質、鐵質，以及天然黑色素與4種必須氨基酸。 
很多人會拿紫米來當產婦坐月子時的主食，因為它含有較多的微量元素　對婦女產前產後的滋補很合適；利用黑米因含豐富鐵質，具有補血暖身的功效，加上它的稀有性，對貧血者來說也是很好補血米，對老年人來說也是很棒的長壽米。直接食用紫米容易因其黏性導致腸胃消化不良，若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免腸胃問題了。 
 
熱量較糯米為低，又具補血、健脾的效用，所以被廣泛應用在甜粥中，但在煮前至少泡水1小時，這樣煮出來的粥，才會有粒狀的口感且相當實在。