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早餐吃什麼?
來點簡單易做的美味蛋餅吧!
材料:
1.中筋麵粉 45g
2.水 45g 65g(我覺得這樣比較剛好)
3.蛋 1顆
4.蔥花 適量
5.油
作法:
1.麵粉和水調勻即可，可斟酌多加一點水，看個人喜好。
2.平底鍋放入少許油，中小火，倒入調好的粉漿，用湯杓畫圓括承薄狀。
3.煎至透明，即可翻面，續煎至金黃。
4.蛋加蔥花打勻，放入鍋中。
5.鋪上蛋餅皮，關火，利用鍋內溫度將蛋煎熟即可。
6.加上少許醬油膏.胡椒粉，完成。
粉漿大概這樣的稠度
油真的只需一點點喔!
用湯勺刮成薄狀
蔥花蛋汁
噹噹!完成。
這樣一份蛋餅成本約7元!
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