vivian之1家3口+1個小寶貝

justin今天的副食品是虱目魚粥和梨子果泥。

看我的表情就知道媽咪幫我準備的粥有多好吃了，讚！趕快來看看唷！

虱目魚粥

材料：虱目魚骨、紅蘿蔔、杏鮑菇、白米

虱目魚骨熬高湯，在以此高湯煮粥。另外加入杏鮑菇及紅蘿蔔細丁。因為杏鮑菇非常的營養美味，所以我把它加到粥裡面一起熬讓營養滿分。

參考資料：

虱目魚是游離胺基酸和核甘酸含量特高的魚種，游離胺基酸中以組胺酸和牛磺酸為主。

牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化等功能。組胺酸具抗氧化、養生保健的作用。

虱目魚的EPA和DHA含量比鰻魚更高，且EPA及DHA是養生保健的重點，可以降低膽固醇、預防血酸、提高腦部資質。

杏鮑菇，它的營養成分豐富，富含多種維生素、大量纖維質，脂肪含量極少，無論煎、烤、煮、炒都很可口。 杏鮑菇可以說是「菇中之王」，其所含的多醣體，具有防癌抗腫瘤的功能。它所含的天然抗菌素又可以抑制病毒或細菌的作用，所以成了兼具美味與養生的天然防癌保健食物。另外，杏鮑菇也含豐富的膳食纖維，可以減少熱量及脂肪的吸收，更可縮短糞便在腸道內停留的時間，對肥胖者及糖尿病、高血脂、高血壓等慢性病人而言，不失為一種不錯的健康養生食材。

紅蘿蔔有含量很高的纖維素及硒元素，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素等，同時也含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質。每日吃三兩紅蘿蔔最為適量。（較小之胡蘿蔔1條、較大者半條）。

梨子為百果之宗，其具有豐富的營養成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素B1、B2、C等有機成分。還有鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。